Moja przyjaciółka Marta to nie tylko miłośniczka kuchni wegańskiej, ale także kulinarna eksperymentatorka. To dzięki niej przekonałam się kilka lat temu do wielu nowych smaków na talerzu. Dzisiaj polecam Jej londyński przepis na sałatkę z cukinią. Poniżej podaję propozycje składników, ich ilość zależy od indywidualnych upodobań.
Składniki: 3 nieduże cukinie, seler naciowy, kilka koszyczków brokułów, kilka suszonych pomidorów, dowolna sałata (mogą być nawet liście młodych buraczków), zioła (jakie kto lubi), oliwa, pestki słonecznika, dyni i sezam.
Przygotowanie: cukinie pokroić (połówki plasterków), pociąć na małe kawałki seler naciowy, dodać koszyczki brokułów, sałatę, pestki nasion. Następnie doprawić ulubionymi ziołami i skropić oliwą. Marta dodaje kurkumę. Sałatka najlepiej smakuje po godzinie, kiedy wszystkie składniki „przegryzą” się. Można zabrać ze sobą do pracy!
nie tylko miejsca 