Po cukiniowych potrawach w wersji polskiej i angielskiej, czas na przepis prosto z Włoch, z Domodossoli – od Alessandro. Podobno, każdy, kto spróbuje, zachwyci się ciekawym smakiem.
Składniki: 7-8 cukiń średniej wielkości, 3 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, starty parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Przygotowanie: cukinie umyć i nieobrane pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, obrać ząbki czosnku, pozostawić je w całości, zmiażdżyć tylko trochę ręką, by puściły sok i wrzucić na rozgrzany olej. Gdy czosnek będzie brązowy,wyciągnąć go z patelni i wrzucić cukinie. Posypać czosnkiem granulowanym (według uznania), wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolać oliwę z oliwek. Gdy cukinie będą już prawie miękkie, posypać 4 łyżkami startego parmezanu i wymieszać. Następnie dodać sól i pieprz. Pod koniec gotowania znów posypać parmezanem (mniej więcej 4-5 łyżek) i podawać gorące. Ogólny czas gotowania to jakieś 20-30 minut. Pychaa….
Dzisiejszy post powstał dzięki Mariannie i Alessandro. Dziękuję!
nie tylko miejsca 