Dzisiaj coś absolutnie nowego – eksperymentalny przepis Marty na konfiturę z jarzębiny, z której, oprócz korali, można zrobić coś zdrowego i smacznego.
Składniki: korale jarzębiny (średniej wielkości garnek), 2 szklanki cukru (może być trzcinowy), 15 suszonych daktyli (lub kolejna szklanka cukru).
Sposób przygotowania: jarzębinę włożyć na kilka godzin do zamrażalnika (ok. 4-5 godzin), dzięki czemu straci trochę goryczy. Następnie dwa razy obgotować ją w wodzie, za każdym razem wodę wylać. Następnie dodać daktyle i cukier. Zagotować kilka razy w tym syropie i przełożyć do słoików.
Jarzębina smakuje podobnie jak żurawina, jednak jest bardziej cierpka i gorzka. Bardzo zdrowa, zawiera dużo witaminy C. Poprawia perystaltykę jelit i działa łagodząco na układ pokarmowy. Można ją stosować tak, jak żurawinę. Marta przygotowuje z niej także napój – łyżkę konfitury miesza z wodą. Smacznego!
nie tylko miejsca 