Przepis na pyszny “skubaniec” Babci Irki

Oto sprawdzony przepis na skubaniec. Wystarczy chwila pracy, godzina w lodówce, 45 minut w piekarniku i gotowe. 

Składniki: 

ciasto: 

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki krupczatki

1 kostka Kasi

2 łyżki oliwy

5 żółtek

3 łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa: 

5 białek

1 szklanka cukru

2 łyżki kartoflanki

słoik konfitury lub owoce, na przykład truskawki

Przygotowanie:

ciasto: wszystkie produkty zagnieść, uformować kulę, podzielić ją na dwie części. Do jednej dodać 4 łyżki kakao i łyżkę oliwy. Obie włożyć na godzinę do zamrażalnika. 

masa: białka ubić z cukrem, gdy masa będzie “sztywna”, dodać mąkę kartoflankę. 

Na przygotowaną foremkę wyłożyć, skubiąc, białą warstwę, następnie masę, na to owoce lub konfiturę, a na koniec ciemną warstwę, również skubiąc. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 45 minut w temperaturze 170-180 stopni. Smacznego!