Sałatkowych pomysłów ciąg dalszy, ale przecież nie ma jak “coś zielonego”. Polecam! Jak zwykle nie wymaga wiele czasu.
Składniki:
1 nieduża cukinia
1 nieduża cebula
łosoś (mogą być 2 wędzone płaty, ja wykorzystałam 2 kulki łososiowe)
8 oliwek
pół świeżego ogórka
pół kostki sera Lazur
3 garście rukoli
oliwa
pieprz
Przygotowanie: cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną w plasterki cukinię. Smażyć około 4 minut. Na półmisku położyć rukolę, dodać cukinię z cebulą, pokrojonego łososia, oliwki, kawałki sera oraz ogórek. Doprawić. Można skropić oliwą, ale ze względu na podsmażoną cukinię z cebulą, sałatka zawiera wystarczającą ilość tłuszczu. Smacznego!
nie tylko miejsca 